一：面粉加开水 烫成一小坨一小坨的面疙瘩 慢慢加 然后揉开 加少许盐 揉成光滑的面团 因为是烫面所以不需要发酵 然后放到一旁静置二十分钟。二：此间准备馅儿料 土豆微波炉高火五六分钟 蒸熟 放入保鲜袋里压成泥 倒进碗里 加入胡萝卜碎 黄瓜碎 洋葱粒碎 盐 胡椒粉 少许油调匀

面二十分钟后 再揉一揉 擀成薄薄的长方形 切长条 不规则的面长条把头和尾多余的面皮切下来 竖着放土豆泥馅儿 然后卷一层压一下 一直卷完，把刚才剩下的面皮封住卷完饼的两端 然后用手压成饼

就是这样形状，底部粘少许芝麻，平底锅烧热，抹一层油，放入馅儿饼，小火煎。有芝麻的那端朝锅底 反复反面 直至金黄 面饼里面半透明就好了

做了三个，对半切开，外面咔嚓咔嚓，里面的土豆泥非常软糯 香 加上少许蔬菜粒儿 非常好吃

食欲大开