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双拼披萨(5/9)
鸡胸切丁用奥尔良料腌制半小时以上
把所有饼皮材料倒入面包机,搅拌成光滑的面条,调至发酵当,面团发酵至两倍大
面团发酵过程中准备馅料,蔬菜切丁放在平底锅小火煸炒去除水分,腌制过的鸡丁入烤箱200°15分钟,虾去壳入烤箱200°15分钟,马苏里拉芝士常温融化。
发酵好的面团排气,擀成长方形,边缘略厚,放在刷过黄油的烤盘中整形,用叉子在饼皮上戳出排气孔,放在预热好的烤箱180°烤5分钟,取出刷一层番茄酱,一层沙拉酱,均匀的洒上一层芝士。
玉米、洋葱、青椒、胡萝卜粒,均匀的铺好,放虾仁,鸡肉粒,饼皮边缘刷蛋液,如烤箱200°烤10分钟,取出,把剩余的芝士铺好,如烤箱200°再烤5分钟,直到奶酪融化
成品
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