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风干牛肉干(8/9)
牛肉洗干净，切成手指粗的条。
清水侵泡1小时。可放点姜片
依次放入酱油，老抽，糖，红酒，腌制1小时
1小时后再拌入烧烤料，继续腌制1小时
腌好啦
将腌好的牛肉，摆在烧烤架上，自然风干(因为是晚上做的，就直接放在窗口吹了一夜，第二天早上放到冰箱冷藏室风干了24小时，中途记得翻一下)
风干后的样子，小了好多啊
放入烤箱，180度，上下火40分钟。中间记得翻一下。
好啦，1斤牛肉也就这么一小碗。不过吃着放心啊。我喜欢吃硬一些的。有嚼劲，就多烤了一会，50分钟左右。