买来的小龙虾用香油加水浸泡洗净后，拿小刷子将小龙虾腹部和头部刷干净（泥土多），剪掉多余的虾须…最后冲洗两遍

锅内放入适量油（多一点无妨），热油后陆续加入姜蒜、花椒麻椒辣椒（麻椒是个好东西）、接着再加入一包麻辣火锅底料（味道就靠它了）、

味道炒差不多后，加入小龙虾，翻炒吧小龙虾！…待小龙虾变成红色后，加入适量酱油和白糖，倒入一小碗水（不能太多）。盖锅焖虾入味几分钟后，打开加入芝麻和味精，起锅前撒上香菜！