牛肉切片（要大片的话一定要切薄，不然肉不够滑）， 放入姜丝、蒜头、盐、淀粉（可以稍多一点）、鸡蛋后给肉按摩放松入底味~
腌制十分钟左右~
等牛肉腌制的过程中就可以处理芥兰啦~
挑剔一点的就把大叶子都扔掉，留下菜心会更好吃^O^ 青菜过水后捞出来控干，可以加几滴香油保持绿油油的颜色煮起来更好看啦~
下油爆香姜蒜（我比较懒，直接从牛肉里面挑出来炒了），别炒焦了，不然油就有味道，然后把东西捞出来丢掉~吃的时候就没有误食的烦恼=￣ω￣=
把牛肉扔进去！炒炒炒！变色就好~不用太熟，然后把芥兰都进去一起炒~
自行调味啦~加耗油真的很香哦~\(≧▽≦)/~
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