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榴莲千层蛋糕(3/11)
鸡蛋和35g细砂糖用打蛋器打匀
加入牛奶搅拌均匀，再加入融化的黄油搅拌均匀。
加入过筛的低粉。再次搅拌均匀。
把拌好的面糊过筛，至少过筛三遍。
过筛后的面糊细腻没有气泡！
打一勺面糊放入平底不粘锅，小火烙。锅里不用放油。(我的不粘锅是有蜂窝的，摊出来的皮会比较厚，建议用没有蜂窝的不粘锅摊皮)。无需翻面，直到鼓包就可以了。
皮可以直接叠在一起，不会粘住的。我摊了十三张。
等皮冷却的空隙，剥好榴莲肉，用勺子压碎。淡奶油加糖打发至稍微有点硬就好。
然后一层皮一层奶油一层榴莲的叠起来。最上面一层只放奶油不放榴莲，这样皮里透出来的颜色更漂亮。
完成啦！
再来一张！