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炸薯条(4/6)
土豆 切成大小均等的条状。稍微宽一些。放在盐水里泡。目的是把淀粉泡出来
泡半小时之后。放在煮开了的热水里煮个三五分钟。不要煮太熟。然后捞出来放凉
放凉后裹上一层淀粉 放在冰箱里冷藏俩小时（我放了一夜）
第一遍炸的时候油温控制在70度。炸成七八成熟 捞起
第二遍炸的时候油温控制在100度左右。炸至金黄色出锅。
出锅。装盘。撒上椒盐。配上番茄酱。开吃！