火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕(6/13)
准备好材料，可以先把火龙果和菠萝切成小粒
将戚风蛋糕片晾凉切成3片
将模具的底部用油纸包好，防止渗漏也方便脱模
将吉利丁片用冷水泡软，再将泡软的吉利丁片和15克糖加入牛奶中隔水融化
将牛奶液放凉加入250克酸奶
淡奶油加入45g糖打发至六七分
将淡奶油和牛奶液混合均匀
取一张戚风蛋糕片做底，铺上一层火龙果，再倒入一些慕斯液
再盖上一层戚风蛋糕片，铺上一些菠萝粒，倒入一些慕斯液
盖上最后一片戚风蛋糕片，将剩余的慕斯液全部倒入，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3个小时定型
将QQ糖加入水中融化，放凉后浇在蛋糕上做镜面，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚
脱模时，将活底架在杯子上，周围用电吹风吹上一圈，就可以脱模了
将蛋糕分成小块，开动！