西瓜皮炒毛豆(
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西瓜皮去皮去囊,一定要把红囊去干净了。用盐拌一下,放三个小时。
腌过的西瓜皮用清水洗干净,切成条
切成丁,小指甲大小就可以了。不能太大了
毛豆先用油煸熟备用,西瓜丁放油干炒,因已经腌过,所以不需要另外加盐了。西瓜丁炒了差不多变碧绿颜色了加上备用的毛豆一起炒。起锅前加一点糖就可以了。很下饭的哦并且没有西瓜皮味的。