炸红薯丸子(1/3)
红薯洗净去皮，切成薄片，上锅蒸10分钟至烂熟。
稍凉后，压泥，加入糯米粉（喜欢甜的亲可以加些白糖），然后搓成一个个小丸子。
油锅六成热时下入丸子，中小火炸制。注意：勤翻动，炸成金黄色后捞出沥油。