海虾直接在档口叫阿姨帮忙把头剪去虾线去掉了，回家冲洗干净就好，把虾从中间切开，切深但别断背壳，把粉丝丢去泡软

蒜头三座全压成蒜泥，然后拿去用油炒至金黄发香。把粉丝剪几下剪短点，放在盘上，上面把虾铺好，把蒜泥填进切开的开边处炒蒜泥的油倒在粉丝那。把蒸鱼酱油或味极鲜倒一勺，然后淋上去，口重的朋友可以加多点

把摆好的菜，放在已经烧开水的锅里蒸五分钟，成品完成开吃，注意虾不能超过五分钟，不然虾肉不好吃