第一步，将买回来的里脊肉切丝加料酒，盐，白胡椒粉，水淀粉腌制 第二步，尖椒切片，杏鲍菇切片焯水一分钟捞出 第三步，热锅温油放姜片，蒜片，出香味后放入腌好的里脊肉七八成熟时放老抽，料酒 第四部，肉片九成熟时放入焯好的杏鲍菇，青椒加一点点盐翻炒至熟