1.先五花肉煮熟切成薄片(加入姜片葱段同煮，肉需冷却后再切，不然不好切) 2.将蒜蓉,姜末放置一个小碗中加入少许盐，加少许冷开水搅拌成蒜蓉水。 3.将除辣椒油外的其他调料放置另一个小碗中搅拌均匀。 4.将以上两小碗酱汁淋至切好的肉片上，然后撒上葱丝，最后淋上辣椒油，就ok啦。