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蛋黄南瓜(3/7)
准备南瓜，咸蛋，还有生粉
南瓜洗净，切成长4厘米宽1厘米的长条
锅内倒入油，油温升高后，将南瓜条裹上生粉放入油锅内，炸至表层金黄即可出锅备用
咸蛋剥壳去掉蛋白，留下蛋黄放入油锅内，小火炒至蛋黄完全融化
将炸好的南瓜条倒入蛋黄液中，中火快速翻炒，直至蛋黄液裹满南瓜条，即可出锅
一道美味的蛋黄南瓜就完成了。因为咸蛋黄本身就含有盐，我口味淡就没再加盐，如果口味重者可以根据自己喜好添加。
开始炒蛋黄液的时候用中火了，稍微有点焦，所以温馨提示，在炒蛋黄的时候，切记用小火哦！