鸡蛋饼：鸡蛋三个打散，普通面粉2-3勺筛入，我比较懒，直接拿打蛋器打匀，加入少许盐。放在平底锅煎就好了。

鸡排：一块鸡胸肉从中间片开，放入料酒，盐，黑胡椒，腌制十分钟即可，打入一个鸡蛋，抓散，完全裹住鸡排，蘸面包屑入煎锅。因为早餐最好不要太油，所以没有炸，直接煎的，很容易熟。

西红柿：切片，锅底剩的油直接煎，撒一点黑胡椒提味。