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咸肉烧茄子(2/6)
把茄子过油，捞出备用，我有点过火颜色不好看
锅里油倒出，留一点油，放入咸肉煸香，我还放了几块小黄花，提味道。
加入蒜炒，然后放入姜，葱最后放以免糊掉。
放入茄子，加水炖一下，加入两块冰糖，酱油少量。因为咸肉够咸不要加太多，也不用加盐
最后撒香菜，滴一点醋。
成品，茄子过火，不是很漂亮，但是很好吃，超级下饭，我还加入几根韭菜，也有一番香甜