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脆皮虾(3/6)
按2:1:1:0.5 调好白糖白醋酱油盐，放置等用
切好姜片&葱（不用切太多哦，适量就可以了）
下油油热了后下虾 大概一分钟虾一面变黄下姜和葱 翻炒至八成熟
把调好的汁下锅 大火让虾充分吸收酱汁 注意翻炒（吸收汁的时间和你酱汁多少有关 不要调太多 与虾数量成正比）
小辣椒 一般放两个到三个 喜辣的可以多放（如果喜欢辣的可以在第三步下 ）
等汁收到差不多了就可以起锅了（注意最后因为酱汁中有砂糖 最后汁越少越容易焦 所以一定要翻炒）差不多就起锅吧