把辣椒，生姜，大蒜，分别用料理机打碎，也可以跺碎，（越小越好）

炒锅烧热，放油（油要放很多，油要盖过辣椒）油烧到8成热放姜末（这里要小心，姜的水气大会冒大气泡，远离）姜要炒2-3分钟，没有气泡放辣椒末炒下，关火，停几分钟后放蒜末，攪拌均匀即可。

放盐，放糊椒粉。