中午吃剩的米饭，不多，就一碗，冰箱里没有别的菜，只有鸡蛋，嗯，非常棒，蛋炒饭，最简单也最困难。哦第一步，炒热白米饭

磕3个鸡蛋，用尽各种办法分离蛋清与蛋黄，注意，只要蛋黄哦，不然为什么叫黄金蛋炒饭呢…小tip：我不喜欢蛋清分离器，蛋白还是会挂在蛋黄上，用空矿泉水瓶吸蛋黄这一招很好用。蛋黄打散，均匀地淋在米饭上

然后沿着锅边缘淋油，不停的颠锅…颠锅…颠锅…锅太重的话就用铲子吧…蛋液包裹均匀就好啦，加点盐、胡椒粉调味咯，装盘咯，开吃咯