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自制凉皮(不洗面版)(4/9)
用豆浆机上的量杯量淀粉和面粉,一杯多一点的淀粉,加入一杯面粉,两杯水。淀粉稍微多一点点就可以。这样用筷子调成稀糊状。
锅里放入半锅水烧开,准备好凉皮锣或者不锈钢盆子,刷一层香油,加入少量糊糊放入烧开的锅里
盖上锅盖大火蒸,直到面皮起大泡就可以拿出来了,大概一分钟时间
蒸好的凉皮放入一个大盆里冷凉,或者直接在水龙头下冲
揭凉皮
成品
盘子里刷一层香油,将做好的凉皮依次刷上一层油放到盘子里
切成细条状,加入喜欢的料和菜就可以开吃了
开吃啦