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#冻奶酪芝士(2/8)
黄油隔水融化，倒入饼干碎拌匀，再倒进6寸模具里压实，放入冰箱冷藏。吉利丁粉用20ml凉水浸泡。
牛奶，奶酪，糖倒入一个盆里，底部坐上热水，吉利丁块也一块放进去。一直搅拌至无颗粒，顺滑状态取出。
淡奶油打至出现纹路即可。
奶油倒进奶酪液中拌匀，上下翻拌法。
倒出一半伴入蓝莓酱，倒入模具内，再倒入另一半奶酪奶油糊。
表面抹平。放入冰箱冷藏4小时以上。
模具用热毛巾捂一圈。即可脱模。
也可多加点蓝莓酱，整个就是蓝莓奶酪芝士}。