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素烧茄子(1/4)
先把所有食材清洗干净，茄子切成片，青椒和西红柿切成小块
用中火将切好的茄子过油煸炒，直至茄子完全吸收油份变软后，成出来备用
用切好的葱和蒜末炝锅，蒜末可以多放一些，这样炒出来比较香。然后放进去西红柿和青椒煸炒，直至西红柿出红油汤然后放一勺糖继续翻炒
最后加入煸炒过的茄子翻炒，加盐，鸡精。然后出锅完成