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莴苣叶鸡蛋饼(4/5)
新鲜莴苣叶洗净后用开水焯两分钟左右
焯莴苣叶的同时一个鸡蛋打散，加小半勺水，同时加入面粉搅拌均匀
将焯好的莴苣叶切碎加入步骤2的混合液中，搅拌均匀
不粘锅放少量油，微热时倒入步骤3中的混合液，同时晃动不粘锅以使混合液铺满锅底且较薄
小火慢煎，待晃动不粘锅小饼可以整体移动时，翻面，继续小火慢煎，待两面熟透后即可出锅，可以卷起来，也可切成小块