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宝宝辅食系列----鱼肉小馄饨(13m+)(10/11)
准备食材。龙利鱼柳,胡萝卜,鸡蛋,漏拍的香菇两个(干香菇比较安全,提前泡发)葱,淀粉。
胡萝卜切很小的丁。锅内烧热加入橄榄油翻炒胡萝卜。
两分钟后加入香菇小丁和葱末继续翻炒!炒至八成熟。
龙利鱼切碎,注意不是剁!鱼很嫩稍微切切就全碎了,剁不了的。遇到筋扔掉!切成鱼碎泥后可以挤少许柠檬汁。然后加入一个鸡蛋的蛋清和少许淀粉,顺时针快速搅拌或者高空抛砸上劲!
加入炒好的胡萝卜香菇丁搅拌匀,加一小勺盐。(宝妈看情况决定,我家宝贝一岁半了吃的还是比较淡的。)
充分搅拌馅料。
天太热没买到小馄饨皮子。大馄饨皮子像这样切两半也可以包!
在窄的一边放上馅料少许。
盖住再盖住,留一点边儿。
把下面的两个角拢起来捏合就好了!
包好的小馄饨放入冰箱冷冻室防止粘在一起!然后按每顿的量分装入保鲜袋,要吃的时候直接拿出来煮!可以高汤煮可以清汤煮,也可以放点虾皮紫菜更鲜美,想喝汤或嫌淡煮的时候汤里再放一些盐都行,就是这么任性!宝宝妈妈自己拿捏分寸,自己家的宝贝自己最了解!^_^