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釀辣椒(1/8)
肉馅儿加入姜末儿
加入葱花，耗油一勺
加糖一小勺，淀粉一大勺
加少许香油，盐（4克）搅拌
辣椒洗干净，控水，去籽，从一侧切开
辣椒内壁抹少量淀粉，将肉馅儿塞进辣椒里
平底锅放一点点油，肉面向下，煎釀好的辣椒，煎好一面翻身，直至表皮焦黄，肉馅儿熟透
将煎好的辣椒盛出码盘，锅里的汤汁不倒，加糖，酱油，盐，水淀粉勾芡，芡汁淋入盘中即可。