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6寸轻抹茶小戚风#长帝烘焙节华东赛区#(3/9)
准备好所有材料
把蛋白和蛋黄分离
在蛋黄中加20g白砂糖，搅匀，再加30ml牛奶，搅匀，加入30ml色拉油，搅匀，加入过筛的低筋粉和抹茶粉，搅匀成抹茶蛋黄糊
在蛋白中分3次加入30g白砂糖，打到干性发泡
烤箱170度预热，在预热这段时间挑三分之一蛋白入抹茶蛋黄糊，用切拌法搅匀，再把蛋黄糊倒入蛋白，搅匀。
倒入6寸活底模具，烤箱也差不多预热好了
放入烤箱170度30分钟，等待美食，这段时间可以收拾残局。清理战场
成品出炉
分享了，味道不错，不够吃了