首先，将黄丫头洗干净，豆腐切好块，花椒切成段，韭菜切成段做调料，首先，将锅洗干净，然后热锅，热锅后加油，油热后加入大蒜爆香，然后加入料酒和盐，防止烧焦，然后加入准备好的黄丫头，一条一条放下去煎，小心油溅射，翻身继续煎，等看见差不多了，加入水开始炖，放入花椒酱油入香，最后加入豆腐和韭菜稍微炖片刻，加入味精即可出锅，既有营养又好喝的黄丫头炖豆腐汤出锅了