金菇玉子豆腐的做法_菜谱

首先把所有的食材洗干净，金针菇焯水待用，香菇切片也焯一下水，然后把青红椒洋葱切丝

玉子豆腐切厚块

滚上淀粉

锅里放色拉油烧制八成热，把滚好淀粉的豆腐入锅炸成两面金黄，捞出来待用

然后倒出多余的油，留点底油加入葱蒜爆香加入青红椒和洋葱丝，大火翻炒，然后加入焯好的金针菇和香菇，加入两勺开水，然后加入盐，糖，生抽，老抽，耗油，然后搅拌均匀后倒入炸好的玉子豆腐，焖3～5分钟，勾芡出锅就OK了