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烤箱做湖南农家传统菜-辣椒擂皮蛋(4/4)
准备食材：辣椒洗净，大蒜切蓉，皮蛋剥好
烤盘垫上锡纸，铺好辣椒，上下火200度烤15分钟左右。（辣椒烤熟变软即可，时间不是死的）
辣椒烤好后装碗，放入蒜蓉，生抽，香油，盐，用筷子戳拌，让辣椒先入点味
放入皮蛋，边捣碎边搅拌，均匀了就可以开吃啦！！虽然卖相不是很好，味道和以前吃的差不多。操作也非常简单！