1：兔肉焯水，待冷2：将兔肉炸干，起锅，3：土豆切花炸干4：加热油爆香姜蒜，花椒，豆瓣，青红椒爆，倒入兔肉翻炒，5：待上色后干香时加入土豆和藕，撒孜然粉，花椒面，加洋葱，翻炒几下，放盐，味精起锅，放香菜在上面。