酸奶芋圆西米露(
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紫薯去皮,切小块,在锅里蒸熟,注意不要放水,蒸熟后用勺子压碎。
加入准备好的木薯粉,拌均匀,此时,如果太干,可以适当添加水。
像这样就需要加点水了。
揉均匀之后就是这样了,再取一些,做成小块。
然后做成这样,再搓成长条,滚刀切成小块,撒上木薯粉防止黏在一起。
小火将西米煮熟成这样。
把做好的芋圆放进烧开的水里煮到全部漂起来,再捞出用凉开水冲洗,这样做出来的芋圆更加Q弹。这碗是加了银耳羹和西米的芋圆。
也可以在芋圆西米露里面加一根老酸奶冰棍,酸爽Q弹,美味势不可挡。
木薯粉和西米都是在网上买的,超市也有卖哦!