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红烧鳝鱼(1/5)
黄鳝切成一小节备用
花椒，大蒜.生姜.辣椒，青椒切好备用
锅里倒上菜籽油，油温上来以后到下生姜大蒜，花椒，辣椒关成小火炒一会儿到下黄鳝炒后转成中火炒十多分钟。
黄鳝没有血丝后，倒上适量的豆瓣酱炒一下放下青椒炒几分钟加一点味精。加一点水闷几分钟道上欠粉收汁。
我豆瓣酱放的多就没有放盐了大功告成！