新鲜的银鱼如图:蛋液中放入银鱼和白菜、一点点盐搅匀，平底锅热锅后转小火，刷上薄薄的油，再倒入食材摊成圆饼，两面煎至金黄色用铲子卷起即可出锅

我给儿子搭配正餐吃:银鱼蛋卷【夏天白菜不当季我没放】切丝摆盘，再把洗净的半个红椒修饰一下放滚水里烫一圈沥水后放在蛋卷丝一边，接着把一小块洗净的黄椒切丁，两朵西兰花用淡盐水浸泡一会再洗净切小朵，放入滚水里烫半分钟沥水备用，然后切30克的猪里脊肉切丝，取一碗调入半汤匙的淀粉、2滴蚝油、一点盐兑半碗水搅匀成水淀粉备用 热锅后放入一点油，倒入肉丝翻炒变色后，再倒入西兰花、黄椒快炒半分钟，最后倒入水淀粉勾芡关火 水滚放入1小把河粉滚熟沥水倒到红椒盅里，再把炒好的菜浇上去，剩下的码盘