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红烧油面筋肉圆(2/6)
五花肉用绞肉机绞成肉末
葱，姜皆切成末，姜切姜片备用
将葱花，姜末，适量盐撒入肉末，倒适量生抽，少许淀粉，搅拌均匀
将油面筋上开一个一口，将肉馅塞入，塞满。装盘备用
锅中倒入清水，加老抽提色，若肉馅中放了少许盐，此时应加适量盐，若肉馅中盐已调好，此时放少许盐。再加入几片姜片，倒入肉面筋，大火烧开，再转中火二十分钟。
待收汁，装盘。