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快手菜之尖椒炒鸡蛋(3/4)
准备食材。鸡蛋打入碗中打撒，加入两三滴米醋打匀。尖椒洗干净切成片。
锅内下入油，先把鸡蛋炒熟，划散，盛出。
锅内再次倒入少许油，下入葱花姜沫，尖椒翻炒。带青椒看起来颜色变的略微深后，放入炒好的鸡蛋，加入盐，继续翻炒。
最后加入鸡精，按出汤汁的情况加入少许水淀粉，快速翻炒几下，出锅。