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宫保虾仁(
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准备好食材,一盘子虾,一个青椒,红椒,胡萝卜,干辣椒,葱姜蒜
虾去头,去虾线,蔬菜切成丁,葱姜蒜切碎
虾洗净开背,用刀切一刀就好,这样才能成球
来两勺料酒
两勺淀粉
一点胡椒粉,然后用手抓匀
然后锅里热油,不用太多
这时候开始调宫保汁,四勺醋,两勺糖
两勺蚝油
两勺生抽
不到一勺盐,根据菜量多少定
这时锅里的油热了,把葱姜蒜花椒放进去
放虾仁
翻炒一会
把宫保汁倒进去
然后放入三丁~
最后把干辣椒切成段放进去,辣味有了,颜色也有了,不会糊变黑
然后撒上点熟芝麻,可以出锅了
出锅可以吃了,酸甜口味,微辣