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剁椒鱼头(1/8)
盘底铺好姜片葱段备用！
由于是一个人吃所以只做了一半鱼头，用黄酒和盐把鱼头腌制十分钟！
准备葱姜蒜末
买的罐装剁椒…
起锅放油葱姜蒜煸炒炒香，盛出备用！
腌制好的鱼头上锅先整五分钟，把腥水倒出…
把刚才炒好的葱姜蒜末平铺在鱼头表面，淋一点蒸鱼豉油，上面最好再放一点动物油比如猪油或者鸡油！
上锅蒸15-20分钟即可，赶快开动吧！