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翡翠花式蒸饺(3/12)
菠菜洗净，入沸水锅煮1分钟，捞出，凉水冲凉，攥干水分。取20克叶子捣成泥。
揉好2部分
1部分揉好，加2面团，菠菜泥，揉匀
扣上盆，松弛20分
擀成长条，切成小剂子
擀成薄圆皮
蘸些生面粉，呈等腰三角形折压边缘
翻过来，放上馅料，三个角分别对折捏合中心
捏出花纹
边缘翻上来
三块边缘中心处捏在一块
做好其他，上锅蒸10分