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头菜猪肉馅馅饼(1/7)
和面：水流放到很小，用筷子一直搅拌，直到乘面的盆被面团粘干净为止，醒一会
头菜剁碎后用盐腌五分钟左右，挤去多余水分，挤出来的水不要扔，留着备用
准备葱姜末，肉馅里加入十三香，盐少量（头菜里有盐），味精，香油，可根据自己平时拌馅的方法做。
然后把之前备用的头菜葱姜倒入肉馅里一起搅拌，边搅拌边加入头菜挤出来的水，看情况加，如果不够可加清水，搅拌至粘稠。
这时面也醒好了，就用包包子的手法开始包，用手轻轻压扁成饼状
煎锅注油烧至五成热转中小火，放入馅饼，煎至两面金黄即可出锅。
香香的出锅喽，小心烫哦