1:爪指甲剪掉，切成两半，大蒜播几颗备用，虾开背去虾线，蟹放锅里煮3分钟再放虾，煮半熟捞出，

2:把蟹肚子里那块东西挖掉，切成两半，锅子放油，放大蒜子炒香后放爪，炒一下再放蚝油和郫县豆瓣酱，再炒，放水煮

3:，再弄个锅，土豆切块，炒一下，倒进爪里，豆腐干也放进去，蟹和虾也炒一下，加点黄酒，也倒进爪锅里，看看汁收的差不多了，放调料，放香辣鲜，拌匀就好吃了