肉夹馍(9/11)
将面粉酵母用水混合发酵好后（图省事，用面包机发的面），将小苏打用一点点水化开，倒到面里揉，然后切成如图小段。
把小剂子揉成如图形状
擀成片，滴几滴色拉油，用手抹匀
卷成卷立起来
将卷好的剂子压扁
擀成接近一厘米厚的饼
平底锅滴三滴油，涂匀，将饼放在上面小火煎
煎至一面酥脆，翻过去煎另一面，面饼彭起来，两面酥脆就可出锅
一跟尖椒、捞出卤肉（卤肉具体做法见我菜谱-经典卤肉饭）
剁碎
将饼从中间切开，不要切断，将多好的馅放进去，酥脆香浓的肉夹馍就做好了