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墨汁鲟鱼汉堡(8/14)
汉堡胚的所有材料处黄油和墨囊外，按先液体后粉类的顺序依次放入面包桶里；
后油法，揉至面团可拉出手膜后加入墨汁，继续揉匀即可；
面团发酵至2倍大后，取出排气；
大面团分割成12等份的小面团；
烤盘垫上锡纸；
小面团揉成圆形，放入盘中，盖上保鲜膜进行2次发酵15分钟；
小面团在放入烤箱前在表面喷洒一些水；
烤箱预热后，放入装有面团的烤盘，调180度，烤20分钟；
汉堡胚自然降温后，用刀拦腰切成2片；
西红柿、黄瓜分别切成薄片；
热熏鲟鱼切薄片；
热熏鲟鱼片、芝士、西红柿、黄瓜、生菜、沙拉依自己喜欢分别码放在汉堡胚上。
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