鹰嘴豆色拉(
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鹰嘴豆浸泡一夜,锅中加1勺盐煮鹰嘴豆15分钟。捞出沥干。
苦菊洗净,放入凉白开或纯净水里浸泡1分钟冲洗两遍控干,胡萝卜去皮切丝,混合煮好的鹰嘴豆。 吃前,将黑醋橄榄油混合摇匀后淋上,撒少许盐拌匀即可。(黑醋和橄榄油的比例是1:3,我用的1:1)