红烧虾(
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洗净虾子，减去触角
热锅放油，放入姜蒜炒至有香味
放进虾翻炒，炒至红色后
放入料酒，醋少量，生抽，蚝油翻炒均匀
放入糖盐调味，炒均匀后盖上锅盖焖，见到热气后揭开锅盖，关火，翻炒几下，即可出锅
