红烧虾(
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洗净虾子,减去触角
热锅放油,放入姜蒜炒至有香味
放进虾翻炒,炒至红色后
放入料酒,醋少量,生抽,蚝油翻炒均匀
放入糖盐调味,炒均匀后盖上锅盖焖,见到热气后揭开锅盖,关火,翻炒几下,即可出锅