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蓝莓慕斯蛋糕 附镜面教程(7/9)
准备材料 吉利丁片冷水泡发 隔水融化备用
酸奶加入糖粉 搅拌至无颗粒
奶油打发
依次加入酸奶 2/3吉利丁液 柠檬汁 拌匀
准备五十克葡萄汁 若干剥皮的葡萄 对半切开
拿出切好的蛋糕片 放入模具中 加入搅拌好的液体 加入葡萄 冷藏一小时
葡萄汁和1/3吉利丁液搅拌均匀 取出模具 倒入葡萄汁 加上若干蓝莓 冷藏四小时以上 一晚为佳
镜面慕斯蛋糕完成
层次分明