土豆削皮，切丁。五花肉切丁。 放油进锅，烧热，放入肉丁翻炒发白。 加入土豆，继续翻炒变色，加白糖。 倒水，自己掌握下水量，不要太少，起码要一个小汤盆那么多。 微开时加入咖喱块，最好提前切成四瓣。 盖盖子，烧到冒泡泡浓稠～就OK啦。