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豉油鸡(8/13)
新鲜鸡半只洗净，沥干水备用。
锅内倒入油，煎一下鸡。
反面也煎一下，让鸡皮出油。
这个豉油鸡汁是关键，味道全靠它啦。
加入适量豉油鸡汁。
再加点生抽。
鸡汁和生抽大约份量。
加入清水，约大半碗。
盖上锅盖，中火煮。
注意不要烧干。
剩余少许汤汁就可以关火。
待温度适中就可以切块上碟了。
最后浇上锅内剩余的汤汁就可以开饭咯！