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炸排骨(2/5)
排骨加三勺酱油，两勺糖，拌匀。
腌30分钟左右入味。
准备炸之前加入蛋清一个，淀粉少许搅拌均匀。
油7分热，放入排骨，小火慢炸。炸熟准备起锅前开大火，将排骨表面炸至金黄色。
我用菜籽油炸的，看个人喜好。