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自制薯条(6/7)
挑选顺溜的偏长的土豆,这样切出来的又长又直!洗净后切成筷子粗的条条,粗细均匀点好,火候好掌握!
凉水泡5分钟
锅里的水烧开 后放入土豆条,水开后计时三分钟,捞出,控干水,防止炸制时溅油!!
油热后放入(放的一半的量,因为油放的也少)时间有点长,等到外皮发白,有点发硬以后捞出,然后炸制另一半!然后接着回锅,在炸制一回。第二回就是中火慢炸了,防止大火把皮炸糊了,外皮金黄色,发脆,就哦了!
出锅后马上撒些许盐,(根据口味来看可以不放,不过放盐后可以直接吃呢!)这样摊开晾晾
上个成品图。放盐后不用沾番茄沙司也很好吃!不要凉了再吃,那样会蔫软了!不好吃了!
告诉小伙伴们怎样切均匀的条条啦!图解不明白可以留言的哦!^·^